„Wir haben heute sogar Hafer und Sojamilch zum Kaffee“, sagt Jens Walsdorf im Schulungsraum der neuen Scheune in Gronenfelde mit einem Lächeln. Einerseits gibt das ein wenig Aufschluss über die Herkunft der Besucher, andererseits zeigt es auch die Wertschätzung durch den Leiter der Gronenfelder Werkstätten.
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